Kockasajt, ami kerek dobozban van és háromszög alakú…
Valóban sajt-e a sajt, vagy pedig csak sajtkészítmény?
Az eredmények, néha meglepőek, de érdemes tudni, hogy a saját márkás termékeknél a gyártó az irányadó.
Bármely menzán, ahol van tízórai vagy uzsonna, ott biztosan találkoztunk sokan a mackósajttal, medvével vagy a kockasajttal.
A Magyar Élelmiszer Könyv szerint:
Az ömlesztett sajt egy vagy több sajtféleségből, tejalkotórészek és/vagy egyéb élelmiszerek hozzáadásával vagy ezek nélkül, aprítással, keveréssel, hőkezeléssel (ömlesztéssel) és emulgeálással előállított tejtermék.
A furcsa, hogy a tesztben szereplő, országosan kapható, ömlesztett, natúr sajtok egyikén sincs feltüntetve a belekerült sajt(ok) fajtája.
A felmérés az ún. vakteszt módszerével készül, ami azt jelenti, hogy az ítészek nem tudhatták, mely sajtkészítményt kóstolnak éppen.
A kóstolt sajtok közül 8-nál alig tapasztaltak különbséget, ezért kétszer kóstoltak. Állagban magas pontszámot kapott, amelyik simán kijött a csomagolásból és nem rágós állagú. A kenhető állagút vagy a keményebbet nem pontozták máshogy. Ízben természetesen a sajtot keresték és magasabbra pontozták, ahol erősebb sajtízt éreztek. Illatban olyan minimális a különbség, hogy ennek pontozásától most eltekintettek.
Az összpontszámba 80%-ban az ízt, 20%-ban az állagot értékelték.
Teszt eredménye az oldal alapján:
- helyezett: Boci ömlesztett sajt
- helyezett: Tesco ömlesztett sajt
- helyezett: Medves ömlesztett sajt
A további helyezettekről és a teszt részleteiről ITT olvashat.
(címlap: maradokapenzemnel blog)
Írjon nekünk, ha látott vagy hallott valamit: boldoguljerden@gmail.com
Követed már a Boldogulj Érden oldalunkat Facebookon? Nem? ITT most megteheted. Kérünk, támogasd portálunkat! Köszönjük!
